一、设计依据

《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003(2009版)

《污水排入城镇下水道水质标准》 CJ343-2010

《餐饮废水隔油器》CJ/T 295-2015

《隔油提升一体化设备》 CJ/410-2012

《餐饮废水隔油设备选用与安装》16S708

《建筑几点工程抗震设计规范》GB50981-2014

《饮食建筑设计规范》 JGJ64-89

《饮食业环境保护技术规范》HJ554-2010

二、选用说明

1.原水水质需满足下列要求：

餐饮废水所含动植物油品密度为0.9~0.95g/cm­­­­­­3

油脂含量小于等于500（300）mg/L

SS(悬浮物)浓度小于600（285）mg/L

餐饮废水水温为5℃~40℃

环境温度为5℃~40℃

饮食业单位含油污水水质(mg/L)、可参照下表1确定。

三、隔油设备处理水量计算

注：餐饮业含油污水应与其他排水分流设计。

1、当就餐人数不确定时，排水量可参照餐厅建筑面积进行计算，每平方米餐厅建筑面积每天排水量可取0.040~0.12m³计算。

2、根据餐饮类型及就餐人数计算

式中：

       Qh1  Qh2—小时处理水量（m³/h）

       N — 餐厅的用餐人数（人）

       t —  用餐历时

       S —  餐厅、饮食厅的使用面积（㎡）

       SS —  餐厅、饮食厅每个座位最小使用面积（㎡）

       Q0 —  最高日生活用水定额

其中等级：一级为接待宴请和零点的高级餐厅，二级为接待宴请和零点的中级餐厅，三级为以零点为主的一般餐厅。